Muffins Jambon, chèvre et Pignons de Pin

coucou,

voici une recette simple et en plus très rapide.

Elle régalera tous vos invités pour l'apéritif !

Pour 8 (moyen) Muffins

120g de farine

2 oeufs

5 cuillères a soupe de lait

1/2 sachet de levure chimique

100g de dés de Jambon

1 grosse Poignée de Pignons de Pin

50g de chèvre ( j'ai pris de la bûche de chèvre que j'ai coupé en 2)

2 cuillères à café de persils ciselée

Préchauffer le four a 180°

Dans une jatte mélanger les oeufs, la farine, le lait, la levure . Bien mélanger jusqu'a obtenir une préparation homogène puis rajouter les des de jambon, le chèvre, les pignons, et le persils. Re mélanger avec une cuillère (pas avec un fouet !).

verser la Préparation dans des moules à Muffins (remplir jusqu'au 2/3 )

et mettre au four pour 30 minutes.