Madeleines
Des délicieuses madeleines avec leur superbe bosse!!!!!
pour 30 madeleines environ :
5 petits oeufs
150 g de farine
150 g de sucre
70 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
Préchauffer le four 200°
Dans une jatte réunir les jaunes d'oeufs et le sucre Blanchir au fouet, Ajouter le beurre fondu
| Battre les blancs en neige |
Petit a petit incorporer les blancs en neige à la préparation
De la même façon incorporer ensuite la farine et la levure sans insister trop longtemps la aussi pour ne pas casser les blancs.
Mettre la pate dans un moulle a madeleine et faire cuire 15 min a 200°
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