TENTATION

voici une recette de gâteau en apparence compliqué mais qui est en faite très simple!

Ingrédients.

500g de fraises

10 framboises

200g de chocolat noir

25g de cacao en poudre

40g de sucre glace

2 sachets de fixe chantilly

40cl de crème liquide.

Pour le biscuit

5 oeufs

150g de sucre en poudre

150g de farine

Le biscuit:

préchauffer le four a 180°

Fouetter les jaunes avec la moitie du sucre pendant 2 minutes. Monter les blancs en neige fermement et rajouter le reste du sucre, et continuer a battre pour obtenir une meringue.

Incorporer les blancs au jaunes en ajoutant peu a peu le cacao et la farine.Verser la préparation dans un moule a manqué beurré et fariné. Faire cuire 25 minutes. Laissez refroidir.

Couper le biscuit en 2. Faites fondre150 g de chocolat au micro-onde et recouvrer les 2 face couper, faire prendre 15 minutes au frais.

Monter la crème an chantilly avec le sucre glace et la fixe chantilly. Recouvrez en le disque inférieur du gâteau et poser le second dessus. tasser légèrement le gâteau et Lisser la crème qui déborde avec une spatule.

Faites fondre le 50g de chocolat restant et nappez la face supérieur du gâteau. Faites prendre 15 minutes au frais.

Décorez de fraises lavées et émincées et des framboises. Saupoudrez de sucre glace.