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Vendredi 8 janvier 2010
5
08
/01
/Jan
/2010
16:03
Coucou,
Pour beaucoup de personne la tarte au citron Meringuée est une recette difficile !
Certes certaine recette demande beaucoup de temps de préparation au niveau de la crème au citron qui garnira la pâte , mais avec la recette qui suit, vous allez pouvoir épater vos invités en un rien de temps !
Pour 6 à 8 personnes:
-1 rouleau de pâte sablé ou brise toute prête du commerce (mais vous pouvez très bien la faire vous même ! )
-2 citron
-4 jaunes d'oeufs
-4 blanc D'oeufs
-200g de sucre en poudre
-1 boite de lait concentre Sucré ( environ 297G )
Préchauffer votre four à 150°
Dérouler la pâte et l'étaler dans un moule à tarte beurré. Piquez en le fond avec une fourchette recouvrez la pâte avec du papier sulfurisé et garnissez avec des lentilles (ou du riz, des noyaux de cerises ect .)
Enfournez pour 20 minutes !
A terme de la cuisson retirez le papier et les lentilles.
Presser les 2 citrons et récupérer leurs jus.
Dans une jatte, fouettez les jaunes d'oeufs avec le lait concentré, et le jus des citrons.
Versez sur le fond de tarte et ré-enfournez pour 20 minutes.
Laissez refroidir .
Battre les blancs en neige très ferme avec un pincée de sel, rajoutez ensuite le sucre petit à petit jusqu'à l'obtention d'une meringue épaisse et brillante.
Répartir la meringue sur la tarte et la faire dorer avec un chalumeau ou sous le grill de votre four.
Pour beaucoup de personne la tarte au citron Meringuée est une recette difficile !
Certes certaine recette demande beaucoup de temps de préparation au niveau de la crème au citron qui garnira la pâte , mais avec la recette qui suit, vous allez pouvoir épater vos invités en un rien de temps !
Pour 6 à 8 personnes:
-1 rouleau de pâte sablé ou brise toute prête du commerce (mais vous pouvez très bien la faire vous même ! )
-2 citron
-4 jaunes d'oeufs
-4 blanc D'oeufs
-200g de sucre en poudre
-1 boite de lait concentre Sucré ( environ 297G )
Préchauffer votre four à 150°
Dérouler la pâte et l'étaler dans un moule à tarte beurré. Piquez en le fond avec une fourchette recouvrez la pâte avec du papier sulfurisé et garnissez avec des lentilles (ou du riz, des noyaux de cerises ect .)
Enfournez pour 20 minutes !
A terme de la cuisson retirez le papier et les lentilles.
Presser les 2 citrons et récupérer leurs jus.
Dans une jatte, fouettez les jaunes d'oeufs avec le lait concentré, et le jus des citrons.
Versez sur le fond de tarte et ré-enfournez pour 20 minutes.
Laissez refroidir .
Battre les blancs en neige très ferme avec un pincée de sel, rajoutez ensuite le sucre petit à petit jusqu'à l'obtention d'une meringue épaisse et brillante.
Répartir la meringue sur la tarte et la faire dorer avec un chalumeau ou sous le grill de votre four.
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