Brioche Escargot à la Confiture de Fraise coquine ... (MAP)
Coucou,
Voici donc ma première recette de l'année 2010 !
Je vous souhaite à Tous une BONNE ANNEE, une bonne santé et surtout plein d'amour.... Et de cuisine !
Cette recette est préparée à la MAP, mais peut être réalisée sans bien sur ! il suffit de mélanger tous les ingrédients pendant 15 minutes avec les mains et de laisser reposer la pâte 1h30 dans une endroit "chaud" ( comme dans un four éteint par exemple ! )
Pour 10 brioches environ : ( ingrédients à mettre dans La MAP dans l'ordre indiqué )
-50ml de lait tiède
-2 oeufs battu + 1 jaune (pour la dorure )
-4 cuillères à soupe de Sucre
-400g de farine
-125g de beurre très mou en dés
-1 sachet de levure de boulangerie
-1 pot de confiture de Fraise coquine du site BienManger
-facultatif du sucre en grains
Mettre tous les ingrédients dans l'Ordre dans la MAP et faire fonctionner avec le Programme PATE .
A la Fin du Programme, sortir le paton et le mettre sur votre plan de travail Fariné.
Étaler la pate en un grand rectangle de 40cm par 30cm environ .
Répartir sur toute la surface la confiture de fraise coquine, et rouler la pate pour former une sorte de buche roulée.
Découper la en tronçon de 2 cm environ et les mettre sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé.
Battre le jaune d'oeuf avec une cuillere a soupe de lait et dorer les "escargot", Répartir le sucre en grain et laisser lever 25 à 30 minutes.
Préchauffer votre four à 180° .
Enfourner pour 20 minutes environ en vérifiant en cours de cuisson si les brioches ne sont pas déja cuite ! Cette recette cuit assez rapidement !
Voici donc ma première recette de l'année 2010 !
Je vous souhaite à Tous une BONNE ANNEE, une bonne santé et surtout plein d'amour.... Et de cuisine !
Cette recette est préparée à la MAP, mais peut être réalisée sans bien sur ! il suffit de mélanger tous les ingrédients pendant 15 minutes avec les mains et de laisser reposer la pâte 1h30 dans une endroit "chaud" ( comme dans un four éteint par exemple ! )
Pour 10 brioches environ : ( ingrédients à mettre dans La MAP dans l'ordre indiqué )
-50ml de lait tiède
-2 oeufs battu + 1 jaune (pour la dorure )
-4 cuillères à soupe de Sucre
-400g de farine
-125g de beurre très mou en dés
-1 sachet de levure de boulangerie
-1 pot de confiture de Fraise coquine du site BienManger
-facultatif du sucre en grains
Mettre tous les ingrédients dans l'Ordre dans la MAP et faire fonctionner avec le Programme PATE .
A la Fin du Programme, sortir le paton et le mettre sur votre plan de travail Fariné.
Étaler la pate en un grand rectangle de 40cm par 30cm environ .
Répartir sur toute la surface la confiture de fraise coquine, et rouler la pate pour former une sorte de buche roulée.
Découper la en tronçon de 2 cm environ et les mettre sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé.
Battre le jaune d'oeuf avec une cuillere a soupe de lait et dorer les "escargot", Répartir le sucre en grain et laisser lever 25 à 30 minutes.
Préchauffer votre four à 180° .
Enfourner pour 20 minutes environ en vérifiant en cours de cuisson si les brioches ne sont pas déja cuite ! Cette recette cuit assez rapidement !
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