Bruschettas tomates mozzarella ( et tomates chevre.)

voici un des antipasti les plus appréciés de l'été.

a réaliser de préférence avec un bon pain de campagne et des tomates bien mure.

8 tranches moyennes de pain de campagne

3 grosses tomates

1 boules de mozzarella 

1 bûche de chèvre

des feuilles de basilic

1 gousse d'ail pelée

Huile d'olive

Sel et poivre 

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Préchauffer votre four a 220°

Laver les tomates , les couper en morceaux.

Mettre les morceaux de tomates dans le blender avec l'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre.

Blender le tout.

Couper la mozzarella et la bûche de chèvre en rondelles.

Répartir la  préparation a base de tomate sur les tranches de pain.

Mettre dessus les tranches de mozza ou de chèvre . Verser un filet d'huile d'olive et mettre les feuilles de basilic ciselé sur les tranches de pain.

Placer au four 5/10 min juste le temps que le fromage fonde.

bonne dégustation….