Lemon curd…. OU crème au citron !!!!
Voici une recette de crème au citron vraiment délicieuse , tres legere mais
forte en gout…. elle serait parfaite pour en garnir les macarons par exemple!!!
Ingredients
150 ml de jus de citron
150g de sucre
3 oeufs
1 cuillere a soupe de maizena
30 g de beurre
Mélanger le jus de citron, le sucre, les oeufs et la maizena jusqua ce que le mélange soit bien omogene.
verser le tous dans une casserole , rajouter le beurre en dés, et mettre le tou sa chauffer jusqu'a ce que le mélange épaississe sans jamais cessé de remuer avec un fouet.
Versez dans un pot en verre, fermez et laisser refroidir.
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