Panacotta chocolat blanc, noix de coco et Fruits rouges

Coucou,

et oui je suis dans ma période petite crème et Panacotta (pour le grand plaisir de ma petite famille !)

Après la Panacotta au chocolat ici

Après la Panacotta au Caramel ici,

voici le tout dernier né de la famille : Panacotta chocolat blanc, noix de coco et Fruits rouges!

Pour 4 Panacotta Environ:

400ml de creme liquide

100g de chocolat blanc

2 feuilles et demis de gélatine

3 cuillères a soupe de noix de coco râpée

150g de fruits rouges

 

Commencer par faire ramollir la gélatine dans de l'eau très froide.

Dans une casserole Porter à ébullition la crème. Des que la Première ébullition arrive, retirer du feu et y rajouter le chocolat blanc, Bien mélanger jusqu'a ce que le chocolat soit bien fondu.

Rajouter ensuite la noix de coco et la gélatine  ramollie et essorer. Bien mélanger jusqu'a ce que la gélatine soit bien fondu.

Verser la préparation dans des vérines et placer au frais minimum 2 heures. Mettre ensuite des fruits rouges sur la Panacotta.

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