PAINS AU CHOCOLAT

Ingrédients pour la pate

260 ml de lait

-1 cc de levure

- 450g de farine T45

- 1 cc sel

- 10g beurre fondu

- 60g sucre

pour le feuilletage

-150G de beurre pas trop mou

 1 oeuf pour la dorure

barres de chocolat (ici du chocolat patissier)

Mettre tous ces ingrédients dans la machine à pain Programme pâte… (lait farine, levure, beurre sel, sucre.)

étalez la pate en formant un rectangle.

Etalez les 150 grs de beurre au milieu et repliez la pâte en 3.

Mettre 10 minutes au réfrigérateur

Tournez la pâte d’un 1/4 de tour et l’étaler de nouveau

La replier en 3 et remettre au frais 10 minutes

Renouveler l’opération 3 fois…..

Ensuite bien étaler la pâte et découpez un grand rectangle

Coupez le en 2 et ensuite en 4 ou 5 dans l’autre sens

(gardez les chutes en les entassant , surtout ne pas les mettre en boule, étalez le tout et faire quelques minis croissants)

Déposez les barres de chocolat au bord de la pâte et rouler sans trop reserrer.

Laissez reposer 1heure…..

Battre 1 oeuf et mettre sur les pain aux chocolats

Enfournez 10 minutes dans un four préchauffé à 220° (chaleur tournante)