Mousse au chocolat
Recette délicieuse et très gourmande!!!!
si l'on veut augmenter sa gourmandise on peut mettre des pépites de chocolat dans la mousse…
Ingrédients
200g de chocolat
25 g de beurre
4 ufs
1 pincée de sel
1 feuille de gélatine
Faire ramollir la gélatine dans un récipient deau froide
Faire fondre le chocolat au bain marie, ajouter ensuite le beurre, et les jaunes ufs 1 à 1 tous en mélangeant énergiquement entre chaque. Rajouter la gélatine égoutter et bien mélanger
Monter les blanc dufs en neige bien ferme ave une pincée de sel.
Incorporer délicatement les blanc au mélange chocolaté.
Mettre la mousse dans 5 ramequins et mettre au frais minimum 2 heures.
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