CHEESECAKE vanille et Framboise
Voici une délicieuse recette de cheescake vanille relevé par le piquant de la
framboise…
Pour la base biscuitée
150g de spéculos
50g de beurre fondu
Pour la crème
800g de fromage frais (j'ai pris le Leader price)
100g sucre
2 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de vanille liquide
4 ufs
Des framboises
Préchauffer le four a 160°
Réduire les biscuits en poudre grossière au mixeur (ou en les émiettant entre les
doigts). Ajouter le beurre fondu , puis faire marcher à nouveau le mixeur 30s.
Recouvrir un moule à charnières de papier sulfurisé, y verser la base biscuitée. Presser au fond du moule à laide du fond dun verre ,ou une cuillere a soupe. Placer le moule au frigo le temps de préparer la creme. Mélanger fromage frais au mixeur pour le rendre cremeux, ajouter ensuite le
sucre et la vanille. Mixer. Ajouter les ufs lun après lautre. Mixer rapidement
entre chaque uf. ( tout ceci est réalisable sans mixeur avec uniquement avec
un fouet)
Verser cette préparation sur la croûte biscuité et cuire 1 heure puis laisser
refroidir dans le four éteint. Placer ensuite au frigo pour 48 heures
