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Mardi 15 décembre 2009
2
15
/12
/Déc
/2009
14:48
Voici une recette qui me trottait dans le tête depuis un moment.
Je l’ai donc réalisée en version individuelle sous forme de verrine.
Elle sera parfaite En dessert pour Noël
Pour 4 Verrines forets Noir :
2 briquettes de crème liquide de 200ml
50g de sucre
1 sachet de fixe chantilly (facultatif)
1 pot de cerises Marasquin les fleurons d’Apt
Pour le gâteau au chocolat:
50g de chocolat
20g de beurre
20g de sucre
1 œuf
20g de farine
Placer au congélateur 15 minutes la crème au congélateur.
Dans un premier temps préparer le gâteau au chocolat en faisant fondre au micro onde le chocolat et le beurre, rajouter ensuite la farine le sucre et l’œuf et bien mélanger.
Verser cette préparation dans un moule ( j’ai utilisé un moule à madeleines pour avoir plusieurs petit gâteau) et enfourner 12 minutes à 200°.
Laisser refroidir .
Monter la crème en chantilly avec le sucre et le fixe chantilly.
Montage des verrines:
Émietter le gâteau dans le fond des verrines, mettre ensuite un peu de chantilly et répartir 3 Cerises.
Remettre ensuite une couche de gâteau et finir avec un peu de chantilly et une cerise.
Garder au frigo avant de servir.
Partenariat avec Fleutons d’Atp
Je vais vous parler en qq lignes de mon nouveau partenaire qui tombe pil comme il faut pour ces fetes de fin d’années:
Les Fleurons d’Apt est la marque pour fruits confits d’Aptunion, une entreprise leader en Europe, spécialisée dans la production d’ingrédients à base de fruits pour les marchés de la biscuiterie, de la boulangerie, de la pâtisserie, de la confiserie, de la chocolaterie et des glaces.
Basée à Apt, dans la région PACA en France, la société Aptunion a été fondée en 1962 par un collectif familial de confiseurs qui se sont spécialisés dans la fabrication de fruits confits et notamment de cerises confites.
Acquise par le groupe Kerry en 1996, Kerry Aptunion est devenue une entreprise leader dans le secteur des fruits confits et des inclusions de fruits.
Nos compétences sont : la sélection et le contrôle de nos matières premières, une abondante créativité technique, des moyens de production à la pointe de la technologie pour le traitement et la transformation des fruits.
Notre promesse : l’excellence, la qualité & le service
Je l’ai donc réalisée en version individuelle sous forme de verrine.
Elle sera parfaite En dessert pour Noël
Avec cette recette je participe au Noel des Blogeurs
Pour 4 Verrines forets Noir :
2 briquettes de crème liquide de 200ml
50g de sucre
1 sachet de fixe chantilly (facultatif)
1 pot de cerises Marasquin les fleurons d’Apt
Pour le gâteau au chocolat:
50g de chocolat
20g de beurre
20g de sucre
1 œuf
20g de farine
Placer au congélateur 15 minutes la crème au congélateur.
Dans un premier temps préparer le gâteau au chocolat en faisant fondre au micro onde le chocolat et le beurre, rajouter ensuite la farine le sucre et l’œuf et bien mélanger.
Verser cette préparation dans un moule ( j’ai utilisé un moule à madeleines pour avoir plusieurs petit gâteau) et enfourner 12 minutes à 200°.
Laisser refroidir .
Monter la crème en chantilly avec le sucre et le fixe chantilly.
Montage des verrines:
Émietter le gâteau dans le fond des verrines, mettre ensuite un peu de chantilly et répartir 3 Cerises.
Remettre ensuite une couche de gâteau et finir avec un peu de chantilly et une cerise.
Garder au frigo avant de servir.
Partenariat avec Fleutons d’Atp
Je vais vous parler en qq lignes de mon nouveau partenaire qui tombe pil comme il faut pour ces fetes de fin d’années:
Les Fleurons d’Apt est la marque pour fruits confits d’Aptunion, une entreprise leader en Europe, spécialisée dans la production d’ingrédients à base de fruits pour les marchés de la biscuiterie, de la boulangerie, de la pâtisserie, de la confiserie, de la chocolaterie et des glaces.
Basée à Apt, dans la région PACA en France, la société Aptunion a été fondée en 1962 par un collectif familial de confiseurs qui se sont spécialisés dans la fabrication de fruits confits et notamment de cerises confites.
Acquise par le groupe Kerry en 1996, Kerry Aptunion est devenue une entreprise leader dans le secteur des fruits confits et des inclusions de fruits.
Nos compétences sont : la sélection et le contrôle de nos matières premières, une abondante créativité technique, des moyens de production à la pointe de la technologie pour le traitement et la transformation des fruits.
Notre promesse : l’excellence, la qualité & le service
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