Partager l'article ! Pate de Pistache et Partenariat avec Wonderful Pistachios: Coucou, Voici une recette simpliste à base de pistache …. Elle vous servira dans&nbs ...
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Vendredi 27 novembre 2009
5
27
/11
/Nov
/2009
13:48
Coucou,
Voici une recette simpliste à base de pistache ….
Elle vous servira dans l’élaboration de vos dessert base de pistache.
Je n’ai pas du tout inventer cette recette… je l’ai piqué à Pierre Hermé !!!
Pour cette recette j’ai utiliser mon robot avec la grande Lame pour pouvoir mixer les pistaches.
Cette préparation se conserve 15/20 jours environs dans un bocal en verre bien fermé.
Voici la recette:
125g de pistache Wonfderful pistachios non salée
65g de sucre en poudre
30g de poudre d’amande
30ml d’eau
3 goutes d’extrait d’amande amère
Décortiquer toutes les pistaches (c’est le plus long…) et les mixer en poudre très fine avec la poudre d’amande.
Pendant ce temps préparer un sirop avec le sucre et l’eau.
Quand la préparation arrive a 121° verser sur les pistache moulu et remettre le mixeur en route, verser les 3 goutes d’extrait et continuer a mixer jusqu’à l’obtention d’une pate.
Mettre en pot et conserver bien fermé.
Partenariat avec Wonderful Pistachios
L'histoire des pistaches : une richesse unique
Au Moyen-Orient, les pistachiers figurent parmi les plus anciens arbres à noix. Des preuves archéologiques récentes en Turquie prouvent que des pistaches ont été dégustées dès 7 000 avant J-C. Poussant dans des climats chauds, les pistaches se sont répandues du Moyen-Orient vers la Méditerranée, devenant rapidement une délicatesse prisée par tous.
Une portion d'une once (environ 28 g) de pistaches de Californie équivaut à 160 calories et fournit plus de 30 vitamines, minéraux et phytonutriments. Les pistaches constituent une excellente source de vitamine B6, de cuivre et de manganèse, et sont riches en protéines, fibres, thiamine et phosphore.
J’essaie de surveiller mon poids. Puis-je grignoter des pistaches ?
Les pistaches sont un excellent choix d’en-cas pour les personnes au régime. L’une des raisons est qu’elles sont riches en nutriments, une bonne nouvelle lorsque chaque calorie compte. De nombreux experts pensent que les pistaches vous aident à vous sentir rassasiés car elles contiennent des protéines et des fibres. Vous mangez donc moins lors du repas suivant. L’une de ces experts est Tanya Zuckerbrot, diététicienne certifiée, mère de trois enfants et auteur de « F Factor Diet: Discovering the Secret to Permanent Weight Loss » (Régime Facteur F : Découvrir le secret de la perte de poids permanente). Elle recommande les aliments contenant des fibres, tels que les pistaches, pour faciliter la perte de poids.
Pourquoi les pistaches sont-elles un bon en-cas ?
Un bon en-cas peut faire partie d’un régime alimentaire sain en vous aidant à stabiliser le sucre dans le sang, à ne pas avoir faim entre les repas, à fournir des nutriments supplémentaires tels que les fibres, à conserver votre vitalité et à rester alerte mentalement.
Les pistaches ne contiennent ni graisses trans ni cholestérol. Elles font partie des noix et graines ayant le moins de calories et de matières grasses, ce qui en fait un en-cas idéal. Savoureuses et délicieuses, les pistaches sont les noix les plus riches en nutriments.1 Elles sont la source de huit nutriments importants : thiamine, vitamine B6, cuivre, manganèse, potassium, fibres, phosphore et magnésium. Parmi les noix consommées en tant qu’en-cas, les pistaches sont celles qui contiennent les quantités les plus élevées d’antioxydants polyphénols2. Le rôle des antioxydants n’est toujours pas connu, mais les recherches suggèrent qu’un régime riche en antioxydants est un régime intelligent3.
Je vous invite à visiter le site très intéressant www.santepistache.com.
Dans le cadre de notre partenariat voici les pistaches que j’ai donc reçu:
Voici une recette simpliste à base de pistache ….
Elle vous servira dans l’élaboration de vos dessert base de pistache.
Je n’ai pas du tout inventer cette recette… je l’ai piqué à Pierre Hermé !!!
Pour cette recette j’ai utiliser mon robot avec la grande Lame pour pouvoir mixer les pistaches.
Cette préparation se conserve 15/20 jours environs dans un bocal en verre bien fermé.
Voici la recette:
125g de pistache Wonfderful pistachios non salée
65g de sucre en poudre
30g de poudre d’amande
30ml d’eau
3 goutes d’extrait d’amande amère
Décortiquer toutes les pistaches (c’est le plus long…) et les mixer en poudre très fine avec la poudre d’amande.
Pendant ce temps préparer un sirop avec le sucre et l’eau.
Quand la préparation arrive a 121° verser sur les pistache moulu et remettre le mixeur en route, verser les 3 goutes d’extrait et continuer a mixer jusqu’à l’obtention d’une pate.
Mettre en pot et conserver bien fermé.
Partenariat avec Wonderful Pistachios
L'histoire des pistaches : une richesse unique
Au Moyen-Orient, les pistachiers figurent parmi les plus anciens arbres à noix. Des preuves archéologiques récentes en Turquie prouvent que des pistaches ont été dégustées dès 7 000 avant J-C. Poussant dans des climats chauds, les pistaches se sont répandues du Moyen-Orient vers la Méditerranée, devenant rapidement une délicatesse prisée par tous.
Une portion d'une once (environ 28 g) de pistaches de Californie équivaut à 160 calories et fournit plus de 30 vitamines, minéraux et phytonutriments. Les pistaches constituent une excellente source de vitamine B6, de cuivre et de manganèse, et sont riches en protéines, fibres, thiamine et phosphore.
J’essaie de surveiller mon poids. Puis-je grignoter des pistaches ?
Les pistaches sont un excellent choix d’en-cas pour les personnes au régime. L’une des raisons est qu’elles sont riches en nutriments, une bonne nouvelle lorsque chaque calorie compte. De nombreux experts pensent que les pistaches vous aident à vous sentir rassasiés car elles contiennent des protéines et des fibres. Vous mangez donc moins lors du repas suivant. L’une de ces experts est Tanya Zuckerbrot, diététicienne certifiée, mère de trois enfants et auteur de « F Factor Diet: Discovering the Secret to Permanent Weight Loss » (Régime Facteur F : Découvrir le secret de la perte de poids permanente). Elle recommande les aliments contenant des fibres, tels que les pistaches, pour faciliter la perte de poids.
Pourquoi les pistaches sont-elles un bon en-cas ?
Un bon en-cas peut faire partie d’un régime alimentaire sain en vous aidant à stabiliser le sucre dans le sang, à ne pas avoir faim entre les repas, à fournir des nutriments supplémentaires tels que les fibres, à conserver votre vitalité et à rester alerte mentalement.
Les pistaches ne contiennent ni graisses trans ni cholestérol. Elles font partie des noix et graines ayant le moins de calories et de matières grasses, ce qui en fait un en-cas idéal. Savoureuses et délicieuses, les pistaches sont les noix les plus riches en nutriments.1 Elles sont la source de huit nutriments importants : thiamine, vitamine B6, cuivre, manganèse, potassium, fibres, phosphore et magnésium. Parmi les noix consommées en tant qu’en-cas, les pistaches sont celles qui contiennent les quantités les plus élevées d’antioxydants polyphénols2. Le rôle des antioxydants n’est toujours pas connu, mais les recherches suggèrent qu’un régime riche en antioxydants est un régime intelligent3.
Je vous invite à visiter le site très intéressant www.santepistache.com.
Dans le cadre de notre partenariat voici les pistaches que j’ai donc reçu:
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